Vers 1291, à la fin des croisades, un moine ramène la prune du Moyen-Orient. Si là-bas le climat permet de faire sécher le fruit au soleil, en France il est nécessaire d'utiliser un four. A l'origine, les exploitants utilisent le four à pain. Cependant, celui-ci présente de nombreux inconvénients : petite taille, manipulations compliquées...Des cultivateurs créent ainsi un four destiné uniquement au séchage de la prune. Le four à prune de Tombebœuf reste l'un des rares que l'on peut encore voir dans la région. (source : https://www.tombeboeuf.fr/patrimoine-monuments-historique-mairie-tombeboeuf_fr.html )
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